Los toppings son una excelente manera de añadir sabor, textura y nutrientes a tus platos, desde ensaladas hasta postres.
¿Qué opciones tenemos disponibles que sean aptas tanto para personas veganas como para quienes evitan el gluten?
Consejos para disfrutar de los mejores toppings veganos y sin gluten
Compra ingredientes locales
El mercado español ofrece una amplia gama de productos frescos y ecológicos, como frutos secos de calidad y frutas de temporada.
Lee las etiquetas
Asegúrate de que los productos sean certificados como sin gluten y veganos, evitando posibles contaminaciones cruzadas.
Prepara tus propios toppings
Muchas opciones, como granolas, salsas o chips de verduras, son fáciles de hacer en casa y garantizan mayor frescura y control de ingredientes.
Te invitamos a probar nuestro Sorbet Açaí BIO, y, como estamos seguros que no podrás dejar de disfrutarlo, tenemos opciones en packs, que también ayudará a tu economía.
Beneficios de elegir toppings veganos y sin gluten
Estas opciones son ideales para personas con diferentes restricciones alimentarias.
Al ser ricos en nutrientes, muchos de estos toppings son fuente de vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables.
Puedes combinarlos en infinitas recetas, desde desayunos hasta cenas.
Toppings veganos y sin gluten para platos salados
- Frutos secos y semillas: almendras, nueces, avellanas y pistachos (naturales o tostados, sin sal ni azúcares añadidos). Semillas de chía, lino, calabaza o girasol, ideales para añadir un toque crujiente y nutritivo.
- Verduras crujientes: chips de kale, boniato o zanahoria (hechos al horno o deshidratados). Cebolla crujiente casera (hecha con harina sin gluten).
- Proteínas vegetales: tofu crujiente, tempeh marinado o heura desmenuzada. Legumbres tostadas, como garbanzos o edamames crujientes.
- Aliños y salsas: tahini, hummus, guacamole o pesto vegano (hecho con frutos secos o semillas y sin queso). Salsa de anacardos o crema de coco para un toque cremoso.
Otros ingredientes innovadores:
- Quesos veganos rallados o en cubos (hechos a base de anacardos o almendras).
- Trozos de algas nori y wakame, perfectos para dar un toque umami.
Toppings veganos y sin gluten para platos dulces
- Frutas frescas y deshidratadas: fresas, arándanos, plátanos, mango o kiwi. Frutas deshidratadas como pasas, orejones o chips de manzana.
- Cremas y mantequillas vegetales: crema de cacahuete, mantequilla de almendra, anacardo o avellana (sin azúcares ni aceites hidrogenados). Crema de coco batida o yogur de coco sin gluten.
- Toppings crujientes: granolas hechas con avena certificada sin gluten, frutos secos y sirope de arce. Copos de coco tostado o nibs de cacao crudo. Paçoca.
- Endulzantes naturales: sirope de agave, sirope de arce, miel vegana (como sirope de dátiles) o azúcar de coco. Frutas congeladas trituradas como base para salsas dulces.
- Postres veganos para decorar: trozos de brownie vegano sin gluten, galletas desmenuzadas o trozos de chocolate sin leche. Bolitas de energía a base de avena, cacao y dátiles.
Toppings veganos y sin gluten para bebidas
- Smoothies y bowls: granola sin gluten, frutas frescas y un toque de crema de frutos secos. Semillas de chía o lino para un extra de nutrientes. Paçoca y crema de cacahuete.
- Cafés y bebidas calientes: canela en polvo, cacao puro o virutas de chocolate vegano.
Nata de coco batida o leche de almendra espumada. - Batidos proteicos: proteína en polvo vegana y libre de gluten, mezclada con frutas y un toque de frutos secos triturados.
Pasos para Disfrutar de un Topping Vegano
Antes de añadir cualquier topping, selecciona una base adecuada. Algunas opciones populares incluyen: bizcochos veganos, yogur vegetal, tostadas integrales o pulpa de açaí.
Selecciona el topping de tu preferencia o prepara tus propias recetas.
Decora y sirve.
¡Tu creación está lista! Disfruta del plato como un snack saludable, un postre delicioso o incluso como parte del brunch.
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