Las meriendas son momentos clave en nuestro día que no solo nos permiten recargar energías, sino también disfrutar de un delicioso descanso entre comidas principales. Si eres vegano o vegana, sabes lo importante que es cuidar tu alimentación y asegurarte de que no te falten nutrientes esenciales. Por eso, las meriendas son una parte fundamental de tu dieta, ya que te ayudan a mantener el nivel de energía, a saciar el hambre y a evitar los antojos de alimentos poco saludables.
Pero, ¿qué meriendas veganas puedes preparar que sean fáciles, rápidas y deliciosas? Aquí te presentamos 3 opciones que no te pueden faltar.
Hummus con palitos de zanahoria
El hummus es un paté de garbanzos muy popular en la cocina árabe, que se puede hacer en casa con un procesador de alimentos o una batidora. Solo necesitas garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), zumo de limón, ajo, sal y aceite de oliva.
Puedes añadir especias como comino, pimentón o cilantro para darle más sabor. El hummus es una fuente de proteína vegetal, fibra, hierro y calcio, entre otros nutrientes. Para acompañarlo, puedes cortar unas zanahorias en palitos y mojarlos en el hummus. Así tendrás una merienda crujiente, refrescante y llena de vitaminas.
Batido de plátano, avena y granola
Los batidos son una forma rápida y fácil de preparar una merienda vegana. Solo necesitas una batidora, una fruta, una bebida vegetal y comprar granola saludable para completar la receta.
Esta combinación te aportará potasio, magnesio, calcio y fibra. Simplemente tritura un plátano maduro con una taza de leche de avena y una cucharada de granola. Si quieres darle un toque más dulce, puedes añadir un poco de miel vegana o sirope de agave.
Si utilizas leche vegetal, esta te proporciona calcio y proteína vegetal. Puedes agregar un toque de canela, lo que le da un toque aromático, además de regular el azúcar en sangre.
Tostadas con aguacate y tomate
Otra merienda vegana que puedes preparar en un momento son unas tostadas con aguacate y tomate. Solo tienes que tostar unas rebanadas de pan integral o de centeno, untarlas con aguacate machacado con un tenedor y salpimentar al gusto.
Luego, añade unas rodajas de tomate fresco por encima y espolvorea un poco de orégano o albahaca. El aguacate es una fruta muy nutritiva, que contiene grasas saludables, fibra, potasio y vitamina E. El tomate es una fuente de licopeno, un antioxidante que protege la piel y previene el cáncer. El pan integral o de centeno te aporta hidratos de carbono complejos, fibra y vitaminas del grupo B.
Estas son solo algunas ideas de meriendas veganas que puedes hacer en casa sin complicarte mucho. Lo importante es que sean variadas, equilibradas y apetecibles. Así podrás cuidar tu salud y tu paladar al mismo tiempo.
¿Qué aporta a tu día una merienda vegana?
Al elegir alimentos de origen vegetal, no solo contribuyes a reducir el impacto ambiental de la ganadería, sino que también obtienes beneficios para tu salud. Algunos de estos beneficios son:
- Una mayor ingesta de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.
- Una mayor variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes, que protegen tus células del daño oxidativo y previenen el envejecimiento prematuro.
- Una menor exposición a sustancias nocivas, como las hormonas, los antibióticos y los pesticidas, que pueden alterar el equilibrio hormonal y el sistema inmunológico.
- Una menor ingesta de grasas saturadas y colesterol, que se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Así que ya sabes, si quieres mejorar tu día con una merienda vegana, no dudes en probar diferentes opciones y disfrutar de sus ventajas. Tu cuerpo y el planeta te lo agradecerán.
