Si eres vegano o vegana y te gusta disfrutar de un buen dulce, estás de enhorabuena. Madrid cuenta con una amplia oferta de pastelerías veganas que elaboran deliciosas tartas, pasteles, galletas y otros postres sin ingredientes de origen animal y, en muchos casos, sin gluten.
Compartimos información sobre los beneficios de la pastelería apto para personas veganas y te presentamos algunas de las mejores opciones para endulzar tu paladar con productos artesanales, ecológicos y saludables.
¿Qué es la pastelería vegana?
La pastelería vegana, es aquella que no utiliza ningún ingrediente de origen animal, como huevos, leche, mantequilla, miel, entre otros, para elaborar sus recetas. En su lugar, se emplean ingredientes vegetales, ecológicos y, cada vez más, basado en plantas, como:
- Harinas de arroz, maíz, quinoa, almendra, coco, etc.
- Leches vegetales (de soja, almendra, avena, arroz, etc.)
- Aceites vegetales (de oliva, coco, girasol, etc.)
- Endulzantes naturales (como sirope de agave, de arce, de coco, azúcar de coco, panela, etc.)
- Frutas
- Frutos secos
- Semillas
- Especias
- Chocolate negro (sin leche ni azúcar)
¿Qué beneficios tiene la pastelería vegana, sin gluten?
La pastelería vegana tiene múltiples beneficios para la salud y el planeta. Algunos de ellos son:
- Es más nutritiva y equilibrada: al utilizar ingredientes naturales y de origen vegetal, se obtienen productos con más fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que los productos de la pastelería convencional.
- Es más sostenible y ética: al no consumir productos de origen animal, se contribuye a reducir el impacto ambiental de la ganadería y se respeta la vida y el bienestar de los animales, que sufren explotación y maltrato en las granjas industriales.
- Es más variada y creativa: se pueden utilizar una gran diversidad de ingredientes vegetales que permiten crear recetas originales y deliciosas con diferentes texturas, sabores y colores.
- Las recetas de pastelería vegana sin gluten, se facilita la digestión y se previenen problemas intestinales como el síndrome del intestino irritable o la enfermedad celíaca.
¿Qué tipo de productos se venden en una pastelería vegana en Madrid?
La variedad de productos que puedes encontrar en este tipo de locales es amplia, lo que se convierte en uno de los grandes incentivos al momento de comprar algo dulce y sano para comer en cualquier momento del día.
Este listado comprende los productos que más se ofrecen en las pastelerías de las ciudad, recorrerlas para descubrir otras opciones es un paseo recomendado:
- Pasteles y tartas veganas: amplia gama de pasteles y tartas sin huevos ni lácteos. Algunos ejemplos son el pastel de chocolate vegano, la tarta de zanahoria vegana o la tarta de frutas sin lácteos.
- Galletas veganas: las cookies sin ingredientes de origen animal son populares en las pastelerías veganas. Puedes encontrar galletas de chocolate, galletas de avena, y muchas otras opciones.
- Donuts veganos: elaboradas sin leche ni huevos, son una deliciosa opción. Puedes encontrar donuts glaseados, rellenos o con coberturas diversas.
- Croissants y bollos veganos: hechos con ingredientes veganos, son ideales para un desayuno o merienda. Pueden estar rellenos de chocolate, mermelada o frutos secos.
- Magdalenas veganas.
- Brownies y barritas veganas.
- Helados veganos: algunas pastelerías veganas también ofrecen helados sin lácteos, elaborados con ingredientes vegetales como leche de almendras o coco. Conocidos como helados a base de plantas.
- Trufas y bombones veganos: hechos sin leche ni huevos.
¿Dónde encontrar una pastelería vegana en Madrid?
Por supuesto, en la carta de nuestro local, ubicado en el barrio de Chueca, tienes la posibilidad de encontrar productos deliciosos y variados. Pastelería dulce con opciones sin gluten, para que cualquier persona disfrute al máximo.
En nuestra carta vegana de pastelería encuentras:
- Roll de Canela
- Croissant con Semillas
- Banana Bread
- Bizcocho de Limón y Amapola
- Bizcocho de Banana y Chocolate
- Carrot Cake
- Cookie Chips de Chocolate
- Cookie Nueces
- Cookie Sin Gluten
- Banana Bread Sin Gluten
Puedes reservar una mesa en nuestro local y consultar la carta de forma online, para conocer los productos y sus precios.
