La baya del açaí se parece a un arándano en su forma, con un delicioso sabor tropical. Es un sabor versátil, un complemento perfecto para incluir con muchos ingredientes diferentes.
La fruta del açaí crece en la palmera del mismo nombre, que es nativa de los bosques tropicales brasileños. Posee una vida útil muy corta, por lo que no la encontrarás fresca en las tiendas de España. En su lugar, nuestra pulpa de açaí congelada es la mejor opción para disfrutar su sabor natural.
¿Por qué comer Açaí?
El açaí contiene antioxidantes que protegen a las células. Posee más contenido de antioxidantes que el arándano, la frambuesa, la mora, la fresa o el arándano.
Las sustancias químicas del açaí reducen la hinchazón, bajan los niveles de azúcar en sangre y estimulan el sistema inmunitario. Por ello, se utiliza en el rendimiento deportivo, el colesterol alto, el envejecimiento de la piel, el síndrome metabólico y muchas otras afecciones. Además, ¡es súper delicioso!
¿De qué se compone el Açaí Bowl?
Un bol de açaí consta de dos partes principales:
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La base: esta receta de tazón contiene açaí congelado, mezclado con jugos de frutas, en la mayoría de los casos.
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Los toppings: completa tu bowl de açaí con un surtido de aderezos saludables, como plátanos en rodajas, kiwi, frambuesas, arándanos, fresas, bayas de goji, nibs de cacao, granola crujiente, coco, semillas de chía, entre otras opciones.
Consejos para servir el Açaí
Sigue estos simples consejos para que tus recetas con esta fruta como protagonista posean una presentación y un sabor perfecto:
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Utiliza una batidora de alta potencia: si no tienes una, prueba con tu procesador de alimentos; sólo que puede tardar un poco más en lograr la cremosidad total.
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Bate lentamente: comienza con un ajuste más lento y más bajo, luego aumenta la velocidad.
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Utiliza açaí congelado: las bayas congeladas lo hacen mucho más espeso y cremoso.
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Empieza con poco líquido y añade hasta que alcance el espesor deseado.
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Enfría el bol: prueba a meter el bol en el congelador antes de verter la mezcla de açaí en él. Así no se derretirá enseguida.
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Sirve inmediatamente: los tazones de açaí, y los batidos en general, se deben consumir de inmediato.
Juega con los sabores. Prueba con fresa y plátano. Hazlo tropical con mango o papaya. No importa lo que sea, ¡será bueno!
