Esta baya de color púrpura oscuro es conocida por sus excepcionales propiedades nutricionales y antioxidantes. Sin embargo, para disfrutar de todos sus beneficios, es importante saber cómo conservarla adecuadamente.
Aquí te explicamos las mejores formas de conservar el açaí.
Conservación de la pulpa de açaí congelada
La forma más común de consumir açaí es en forma de pulpa congelada. Para conservar la pulpa de açaí congelada, sigue estos consejos:
Mantener en el Congelador
- Temperatura: almacena el açaí congelado a -18°C o menos.
- Contenedor: deja el açaí en su empaque original o transfiérelo a un recipiente hermético si ya lo has abierto.
- Tiempo: consumir dentro de los 6 meses para garantizar la mejor calidad y sabor.
- Una vez descongelada, no vuelvas a congelar la pulpa. Recomendamos guardar en porciones.
Uso y Re-congelación
- Descongelación: descongela solo la cantidad que vayas a usar, preferiblemente en el refrigerador durante unas horas o a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
- Re-congelación: evita volver a congelar el açaí descongelado, esto puede afectar su textura y sabor.
- Consume la pulpa descongelada en un plazo máximo de 3 días.
- Consume la pulpa congelada antes de la fecha de caducidad indicada en el envase.
Disfruta de una experiencia única de sabor y bienestar, te invitamos a probar nuestro Açaí Congelado Premium
Conservación del Açaí Fresco
El açaí fresco es muy difícil, casi imposible, de encontrar fuera de su región de origen, ya que su fruto es muy perecedero. Si tienes la suerte de conseguirlo, sigue estos consejos para conservarlo:
Refrigeración
- Tiempo: El açaí fresco debe consumirse lo antes posible, preferiblemente dentro de 2-3 días.
- Almacenamiento: Guárdalo en el refrigerador a una temperatura de 1-4°C.
- Contenedor: Coloca las bayas en un recipiente hermético para evitar que absorban olores de otros alimentos y para mantener su frescura.
Congelación
- Preparación: Lava los frutos con agua fría y déjalos secar al aire.
- Método: Extiende las bayas en una bandeja para hornear en una sola capa y congélalas hasta que estén firmes.
- Almacenamiento: Transfiere las bayas congeladas a bolsas de congelación o a un recipiente hermético. Así se conservarán por hasta 6 meses.
Conservación de otros productos derivados del açaí
Además de la pulpa congelada y los frutos frescos, también existen otros productos derivados del açaí, como:
- Polvo de açaí: Conserva el polvo en un lugar fresco, seco y oscuro, lejos de la luz solar directa.
- Cápsulas de açaí: Guárdalas en su envase original, en un lugar fresco y seco.
- Zumo de açaí: Mantén el zumo refrigerado y consume antes de la fecha de caducidad.
Siguiendo estas recomendaciones, podrás conservar el açaí en óptimas condiciones y disfrutar de todos sus beneficios nutricionales y antioxidantes.
Por supuesto, si aún no has probado esta super fruta, o ya eres parte de los felices consumidores de este superalimento, puedes comprar açaí congelado en nuestra tienda online, y tus toppings preferidos, con envíos a toda España.
